ΚΙΝΟΑ ΤΡΙΚΟΛΟΡ ΠΕΡΟΥ (QUINOA PERU)

Από 0,44

Εκκαθάριση
Επιλέξτε Συσκευασία

50gr, 100gr, 200gr

Το Περού είναι σίγουρα ένα από τα μέρη με τη μεγαλύτερη βιοποικιλότητα στη γη και κατά συνέπεια έχει μεγάλο αριθμό μοναδικών και θρεπτικών τροφίμων.

Μάλλον το πιο γνωστό από τα τρόφιμα του Περού είναι η Κινόα η οποία ήταν η βασική αρχαία καλλιέργεια των Ίνκας και αυτοφυής στις Άνδεις

Η κινόα, ονομαζόταν «η μητέρα των σιτηρών» (mother grain) από τους Ίνκας.

Η κινόα χαρακτηρίζεται ως υπερτροφή (superfood) , καθώς δεν είναι μόνο χωρίς γλουτένη αλλά περιέχει επίσης περισσότερες πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες από τα συνηθισμένα δημητριακά και σπόρους.

Οι βασικοί τύποι (χρώματα) Κινόα :

ΛΕΥΚΗ ΚΙΝΟΑ

Ο λευκός σπόρος είναι το πιο γνωστό και διαδεδομένο είδος κινόα. Αυτό συμβαίνει γιατί έχει ελαφριά γεύση, μαγειρεύεται πιο γρήγορα και έχει ωραία αφράτη υφή. Σε αντίθεση με τους κόκκινους και μαύρους τύπους, το λευκό δεν είναι καθόλου τραγανό.

ΚΟΚΚΙΝΗ ΚΙΝΟΑ

Σε σύγκριση με τον λευκό σπόρο, ο κόκκινος τύπος έχει πιο πλούσια, πιο έντονη γεύση που μοιάζει με ξηρούς καρπούς. Έχει επίσης πιο εγκάρδια υφή, αφού διατηρεί καλύτερα το σχήμα του μετά το μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, είναι μια εξαιρετική επιλογή για σαλάτες.

ΜΑΥΡΗ ΚΙΝΟΑ
Η μαύρη κινόα έχει μια γήινη αλλά γλυκιά γεύση. Διατηρεί το χρώμα του όταν μαγειρεύεται και έχει παρόμοια βαριά υφή με τον κόκκινο τύπο

Κωδικός προϊόντος: 90030 Κατηγορίες: ,