Χωρίς κατηγορία Αρχεία - PanoraFood.gr

Το μαύρο σκόρδο αποτελεί μια πιο σπάνια και θρεπτική εκδοχή του κοινού λευκού σκόρδου. Προέρχεται από την αργή ωρίμανση του λευκού σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες και υγρασία, διαδικασία που διαρκεί αρκετές εβδομάδες. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, το σκόρδο αποκτά τη χαρακτηριστική του μαύρη απόχρωση, μαλακή υφή και πιο γλυκιά γεύση, ενώ οι ευεργετικές […]