ΜΑΚΡΟΠΙΠΕΡΟ ΙΝΔΟΝΗΣΙΑΣ

Από 0,52

Εκκαθάριση
Επιλέξτε Συσκευασία

5gr, 10gr, 20gr

Το Μακροπίπερο, ή αλλιώς Ινδικό πιπέρι, είναι ο καρπός φυτού που καλλιεργείται στην Ινδία και χρησιμοποιείται στην Ινδική κουζίνα ως μπαχαρικό. Το φυτό του φτάνει έως τα 3 μέτρα και αναπτύσσεται σε σκιερά μέρη και τροπικά δάση. Τα αποξηραμένα, άγουρα μούρα του είναι αυτά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του καρυκεύματος.

Ο καρπός του έχει πιο έντονα καυτερή γεύση από αυτή του γνωστού μαύρου πιπεριού και παρομοιάζεται με τσίλι. Στην Ελλάδα και στους Ρωμαίους το Μακροπίπερο ήταν γνωστό ως μπαχαρικό από τους αρχαίους χρόνους. Στην συνέχεια όμως με την ανακάλυψη νέων φυτών, κέρδισε έδαφος η πιπεριά για πιο καυτερή γεύση στο φαγητό. Σήμερα θεωρείται ένα σπάνιο είδος μπαχαρικού, πολύ γνωστό όμως είδος για την Ινδική κουζίνα.

Χρησιμοποιείστε το, σε είτε ολόκληρο είτε τριμμένο, σε μαγειρευτές και κοκκινιστές συνταγές ή σε κρέας, ψάρια και σάλτσες. Αν το χρησιμοποιείσετε ολόκληρο μην ξεχάσετε να το αφαιρέσετε στο τέλος.

Φαρμακευτικές ιδιότητες

Πέρα από γευστικούς λόγους, το μακροπίπερο χρησιμοποιείτε για την βελτίωση και την διέγερση της όρεξης και της πέψης, καθώς και για την θεραπεία του στομαχόπονου, της καούρας και της δυσπεψίας. Επιλέγεται επίσης, για προβλήματα των πνευμόνων, όπως το άσθμα, η βρογχίτιδα και το άσθμα.

 

Προσοχή: Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ή πριν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου. Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλληλεπιδράσεις

Κωδικός προϊόντος: 90042 Κατηγορίες: ,