ΣΟΥΜΑΚ ΤΟΥΡΚΙΑΣ

Από 0,28

Εκκαθάριση
Επιλέξτε Συσκευασία

20gr, 100gr, 200gr

Το Σουμάκ προέρχεται από το Ιράν και έγινε γνωστό από την εποχή που οι Ρωμαίοι απόλαυσαν την χαρακτηριστική όξινη γεύση του. Το σουμάκ είναι ο κόκκινος καρπός του φυτού Rhus coriaria ο οποίος είναι αποξηραμένος, τριμμένος και πολλές φορές σε ανάμιξη με αλάτι.
Είναι δημοφιλές στην Τουρκία, Ιράν, Αίγυπτο και στις χώρες της ανατολής όπου χρησιμοποιείται αντί για λεμόνι και ξύδι λόγω της γεύσης του.
Τελευταία χρησιμοποιείται στην gourmet κουζίνα και των Ευρωπαϊκών χωρών σε σαλάτες, στο κρέας, κοτόπουλο, το ψάρι, το ρύζι αλλά και στις φακές και ρεβύθια.
Συχνά καταναλώνεται με φέτες κρεμμυδιού με κεμπάπ και είναι συστατικό διαφόρων μιγμάτων μπαχαρικών.
Ταιριάζει με σουσάμι, θυμάρι, με το κουκουνάρι, κόλιανδρο,  μαϊντανό, σκόρδο, τσίλλυ, κύμινο, και δίνει την ιδιαίτερη γεύση του σε σάλτσες, dip και μαρινάδες.
Κωδικός προϊόντος: 90087 Κατηγορίες: ,