ΚΕΧΡΙ ΑΠΟΦΛΟΙΩΜΕΝΟ

Επιλέξτε Συσκευασία

Κάντε μία επιλογή50gr100gr200gr 50gr 100gr 200gr Εκκαθάριση

Ποσότητα

Προσθήκη στο καλάθι

Για καλύτερη τιμή - συλλογή πόντων - δώρα και άλλες προσφορές, αυτό το προϊόν είναι διαθέσιμο στο:

Επιλέξτε Συσκευασία	50gr, 100gr, 200gr

Το κεχρί ανήκει στην κατηγορία των δημητριακών και κατά την αρχαιότητα αποτελούσε βασικό συστατικό για την παρασκευή ψωμιού. Ο Πυθαγόρας, θεωρώντας το ιδανική τροφή, συνιστούσε στους μαθητές του την κατανάλωση του καθώς οι θρεπτικές του ιδιότητες συμβάλουν στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Το κεχρί εμφανίστηκε για πρώτη φορά στην Κίνα το 7.500 π.Χ. και ορισμένες έρευνες μας έχουν αποκαλύψει ότι η καλλιέργεια του προηγήθηκε του ρυζιού. Στην σύγχρονη εποχή το κεχρί έχει αποκτήσει μεγάλη δημοτικότητα, κυρίως στις δυτικές χώρες, αφού πρόκειται για ένα δημητριακό χωρίς γλουτένη, με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Εξίσου δημοφιλές είναι σε χώρες της Ασίας και της Αφρικής, όπου χρησιμοποιείται καθημερινά ως βασικό συστατικό σε τροφές, π.χ. στα ζυμαρικά και στα αρτοσκευάσματα.

 

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΧΡΗΣΗ

Για την κατανάλωση του κεχριού απαιτείται πρώτα μαγείρεμα το οποίο είναι παρόμοιο με του ρυζιού. Για κάθε κούπα κεχριού συνιστάται δύο κούπες νερό και μία κουταλιά ελαιόλαδο. Ο χρόνος που χρειάζεται για να βράσει είναι περίπου 20 λεπτά. Έπειτα σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και το αφήνουμε να απορροφήσει τα υγρά του.

Στο πρωινό: Σε ένα μπολ βάζουμε 3 κούπες κεχρί βρασμένο προσθέτοντας τα φρούτα της αρεσκείας μας. Για να εμπλουτίσουμε την φρουτοσαλάτα μας, συμπληρώνουμε μέλι, ξηρούς καρπούς, και κανέλα. Ο συνδυασμός αυτών των υλικών μαζί με το κεχρί, αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών, λειτουργεί τονωτικά στο οργανισμό μας και αποτελεί ιδανικό πρωινό για το ξεκίνημα της ημέρας.

Σε σαλάτα: Αφού βράσουμε 200-300gr κεχρί για περίπου 15 λεπτά χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και προσθέτουμε τα λαχανικά που επιθυμούμε. Αφήνουμε τα υλικά μας να σιγοβράσουν για 10 λεπτά περίπου και έπειτα σερβίρουμε χωρίς να παραλείψουμε να προσθέσουμε κρεμμύδι η σκόρδο. Για ωμή σαλάτα, βράζουμε μόνο το κεχρί και πριν σερβίρουμε προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά.

 

Προσοχή: Όλα τα παραπάνω έχουν ενημερωτικό σκοπό. Πριν χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε συνταγή ή πριν αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, ζητήστε τη γνώμη του κατάλληλου επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγου. Εάν λαμβάνετε φαρμακευτική αγωγή, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αλληλεπιδράσεις